Le rôle des communautés juives dans la production et le commerce du sucre en Méditerranée au Moyen Âge : les exemples de l'Égypte et de la Sicile

Mohamed Ouerfelli (1)

1 LAMM - Laboratoire d'archéologie médiévale méditerranéenne

Mots clés: Sicily; jewish comunity; sugar; Middle Ages; Egypt

Mots clés: Egypte; Sicile; communautés juives; sucre; production; Moyen Âge

Domaines: Histoire

Mohamed Ouerfelli. Le rôle des communautés juives dans la production et le commerce du sucre en Méditerranée au Moyen Âge : les exemples de l'Égypte et de la Sicile. Benoît Grévin; Annliese Nef; Emmanuelle Tixier. Chrétiens, Juifs et Musulmans dans la Méditerranée médiévale. Études en hommage à Henri Bresc, De Boccard, pp.57-74, 2008, De l’archéologie à l’histoire, 978-2-7018-0240-4. ⟨halshs-00496608⟩